Leche mallorquina

leche de mallorca
Leche mallorquina
De origen mediterráneo, se trata de una variante muy popular de la leche como bebida fresca y veraniega. La “llet mallorquina” parece ser que dio lugar a otras variantes como la leche merengada, eta abar.
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Osagaiak
  • un litro de leche
  • la cáscara muy bien lavada de un limón
  • una rama de canela no muy grande y miel o azúcar integral al gusto.
Argibideak
  1. Se hierve la leche con la cáscara del limón y la canela hasta que suba tres veces. Apagad el fuego y dejadla reposar. Cuando la temperatura de la leche haya descendido un poco, añadir la miel o el azúcar y colocarla en el frigorífico. Sírvase muy fría.
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