Lazos de manteca
Lazos de manteca
2019-01-06 20:45:43
Zatiak 4
(1 boto)
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denbora prep
tiempo coccion
Osagaiak
- 500 g irina
- 30 g cam gogor sakatzen
- 50 g azukre
- 1/4 l esne epela
- 100 g margarina
- 1 arrautza
- 1/2 koilaratxo gatza
- azala 1/2 birrindua limoi
- una punta de cuchillo de pimienta de Jamaica y otra de jengibre en polvo
- 1 azukre kopa
Frijitzeko
- 1 l olio edo 1 kg gurina
Argibideak
- Sift irina ontzi batean, eta zulo bat egin erdian. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con un poco de azúcar, esnea eta irina pixka bat.
- Dejar fermentar tapada esta masa previa durante 15 minutu. Derretir la margarina y batirla junto con el huevo, gatza, la ralladura de limón, la pimienta y el jengibre hasta conseguir una masa espumosa
- Agregar a la masa previa y trabajar con el resto de la harina hasta con seguir una masa fermentada suelta y ligera. Utzi hartzitzen beste 15 minutu. Banatu leavened orea zatitan 50 g y con las manos enharinadas formar bolas con ellos.
- Hacer con las bolas tiras de 40 cm de longitud y formar los lazos. Dejar fermentar los lazos sobre una superficie en harinada 15 minutu.
- Berotu olioa 175 gradu. Sartu 2-3 lazos en el aceite y freír por los dos lados hasta que estén dorados. Escurrir en papel absorbente y espolvorear azúcar por encima cuando todavia estén calientes.
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