Lazos de avellana glaseados
Lazos de avellana glaseados
2018-10-29 21:43:51
Zatiak 4
(1 boto)
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denbora prep
tiempo coccion
denbora guztira
Osagaiak
- 450 g irina
- 30 g legamia sakatzen
- 1/4 l esne epela
- 50 g gurina
- 1 arrautza gorringo
- 1/2 koilaratxo gatza
Beste alde batetik,
- 150 g gurina
- 50 g irina
Beste alde batetik,
- 100 g de avellanas tostadas molidas
- 50 g azukre
- 2 koilarakada ron
- 1 arrautza zuri
Beste alde batetik,
- 3-4 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 koilarakada ron
Argibideak
- Con los ingredientes, desde la harina a la sal. preparar una masa fermentada. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Repetir tres veces la operación de doblar la masa, extenderla de nuevo y meterla en el frigorífico. Bero labea 220 gradu.
- Extender la masa a un tamaño de 25 X 70 cm. Mezclar la avellana con el azúcar, el ron y la clara y untar con ello una mitad longitudinal de la masa. Doblar el lado no untado sobre el relleno y apretar los bordes.
- Cortar la masa a lo ancho en tiras de 3 1/2 cm de anchura. En el centro de cada una practicar un corte de 7 cm de largo y pasar un extremo a través de esta abertura retorciendo la masa.
- Poner los lazos sobre la bandeja del horno y cocerlos 10-15 minutu erdi-altuera. Mezclar el azúcar en polvo tamizado con el ron y untar con ello los lazos aún calientes.
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