Langostinos picantes

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Langostinos picantes
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denbora prep
25 min
tiempo coccion
10 min
denbora guztira
35 min
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25 min
tiempo coccion
10 min
denbora guztira
35 min
Osagaiak
  • 500 g de langostinos crudos
  • 2 cucharadas de pasta de curry roja
  • 2 koilarakada olio
  • 2 limas
  • 2 cucharadas de jengibre en salmuera, cortado en tiras
Argibideak
  1. Pele los langostinos dejando las colas sin pelar. Desvenela con cuidado de no arrancar las colas. Se puede ayudar con un palillo o unas pinzas para este fin.
  2. Mezcle los langostinos, la pata de curry y 1 koilarakada olio, remuevalo bien y deje marinado durante 10 minutu.
  3. Pele la cascara de lima en tiras anchas, quiteles cuidadosamente la parte blanca luego cortelas en jualiana. Exprima las limas.
  4. Caliente el aceite restante en una parrilla de hierro colado o en en una sarten de fondo grueso, o en la plancha de la barbacoa, a fuego fuerte. Fría los langostinos en tan das hasta que queden dorados y póngalos en una fuente de servir. Salpiquelos con el zumo de lima y salpimentelos bien. Esparza el jengibre y la juliana de lima por encima. Sírvalo con arroz.
Oharrak
  • Las pastas de curry elaboradas con ingredientes frescos y preparadas al momento proporcionan unos resultados excelentes, incluso superiores en aroma y sabor al de las pastas elaboradas. Puede conservar las pastas de curry que le sobren hasta 3 semanas si las guarda en la nevera en un recipiente herméticamente cerrado y sin aire. Si no dispone de tiempo, compre la pasta ya preparada.
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