La familia Pastel

La familia Pastel
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Inprimatu
denbora prep
20 min
denbora cocion
15 min
denbora guztira
35 min
denbora prep
20 min
denbora cocion
15 min
denbora guztira
35 min
Osagaiak
  • 200 g margarina
  • 550 g de miel
  • 250 g azukre
  • 1 bolsita de especias de pan de especias
  • 15 g de cacao en polvo
  • 1200 g irina
  • 1 hauts gozogintza sachet
  • 1 gatz pixka
  • 2 arrautzak
Beste alde batetik,
  • 2 arrautza zuringoak
  • 375 g azukre-hautsa
  • 100 g de bario de chocolate graso
  • algunas almendras peladas
  • pistachos y pasas
  • corteza de limón y de naranja confitada
Labean erretilu
  • margarina
Argibideak
  1. Koipea bat edo bi gozogintza erretilu. Batir la margarina. eztia. azukrea. las especias y el cacao en polvo y hervir lentamente hasta que se haya disuelto totalmente el azúcar.
  2. Tamizar la harina y la levadura en una fuente y trabajar con la sal, los huevos y la masa de miel hasta conseguir una pasta lisa. Dejar reposar durante la noche a temperatura ambiente y tapado.
  3. Cortar los patrones en cartón. Bero labea 200 gradu. Extender la masa hasta que tenga 1/3 cm de espesor, cortar las figuras y cocer a altura media durante 12-15 minutu.
  4. Desprender de la chapa cuando estén todabia calientes.
  5. Batir las claras con el azúcar en polvo tamizada hasta conseguir una pasta espesa.
  6. Adornar las figuras con el baño de azúcar. el baño de chocolate graso y las frutas.
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