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Gizon Gabonetako suitzako

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Osagaiak
  • 500 g irina
  • 30 g legamia sakatzen
  • 1/4 l esne epela
  • 50 g gurina edo margarina
  • 50 g azukre
  • 1 arrautza
  • gatz pixka bat
  • azala 1/2 birrindua limoi
Beste alde batetik,
  • 1 arrautza gorringo
Deskargatu gozogintza erretilu
  • gurina edo margarina
Argibideak
  1. Engrasar una bandeja del horno. Sift irina ontzi batean, hacer un hoyo en el centro y remover en él la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa tapa da durante 15 minutu. Derretir la mantequilla o la margarina, batirla con el azúcar, arrautza, la sal y la corteza de limón y trabajar con la masa previa y el resto de la harina hasta que haga burbujas.
  3. Utzi hartzitzen beste 15 minutu. Bero labea 200 gradu. Dividir la masa en trozos del mismo tamaño y hacer con cada trozo una bola pequeña y una barrita delgada y otra más gruesa.
  4. Hacer con ellas figuras como se muestra en la fotografía superior.
  5. Cortar tiras con el resto de la masa y adornar con ellas las figuras. Pintar los hombres de Navidad con yema de huevo batida y cocer a altura media durante 20-25 minutu.
  6. Retirar de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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