Orriak apurrak

Orriak apurrak
receta gourmet
snacks
cocina francesa
Breads eta buns
Orriak apurrak
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denbora prep
20 min
tiempo coccion
15 min
denbora guztira
35 min
denbora prep
20 min
tiempo coccion
15 min
denbora guztira
35 min
Osagaiak
  • 300 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
  • 1 arrautza gorringo
Beste alde batetik,
  • 200 g irina
  • 100 g azukre
  • canela molida y sal, 1 punta de cuchillo de cada
  • 150 g gurina
Beste alde batetik,
  • 1/2 kopako azukre hautsa
Argibideak
  1. Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre en 30-60 minutu. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y recortar pastitas redondas de unos 5 cm-ko diametroa.
  2. Extender a continuación las pastitas en una sola dirección para darles forma de <s>> de unos 12 cm de largas. Moisten ur hotz bat gozogintza erretilu, poner encima las pastitas alargadas y untar éstas con la yema batida. Let stand 15 minutu. Bero labea 200 gradu.
  3. Mezclar la harina tamizada con el azúcar, la sal y la canela. Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Luego desmenuzar esta masa con las manos. Esparcir la masa desmenuzada sobre las hojas y cocer éstas 12-15 minutos a altura media hasta que queden tostadas.
  4. Cuando se hayan enfriado un poco, dejar que se enfríen del todo sobre una rejilla y espolvorearlas con el azúcar en polvo tamizada.
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