Mihilu, belar bat guztiekin graces

El hinojo es un vegetal que ya se utilizaba en la época egipcia ya la grecorromana sobre todo por sus propiedades medicinales, y los romanos fueron los primeros en usarlo con fines culinarias. Actualmente, Italia es uno de los países donde más se cocina la variedad dulce, y nosotros tenemos que tomar ejemplo e introducirlo más a menudo en nuestros platos para que os aseguramos que es bien saludable!

Si compra hinojo no quedará ningún rastro olvidado en la nevera o tirado a la basura, porque de esta planta se aprovecha todo! Los tallos y las hojas se utilizan como hierba aromática; las semillas, espezie gisa eta landare sendagarriak, eta, nahiz eta bat lortzeko ezinbestekoa olio, eta bonbilla, landare bat bezala. Zein da modurik onena sukaldari bakoitzak zati horiek?

• Hostoak: izan daiteke egosi barazki gisa edo moztu zati txikitan eta nahasketa horietako bat ozpin, belar aromatikoak, entsalada barazki, isuri, batean tortilla …

• Zurtoinak: hartuko dugu, bada, horiek dira samurrak edo hartu goiko landare, talladetes balira bezala tipulin, apaintzen plater edo zehar zabaldu entsalada.

• Loreak: altuera sumidades loratu apaindu eta zaporea gehitu entsaladak lekaleak, guztien gainetik, baina, era berean, berdea, eta arrain.

• Haziak: behin lehortu loreak, bera umbel biltzeko fruitu txiki-txiki, egokia gordetzeko lehor eta zapore arraina, infusioak neguan …

Atal guztiak mihilu izan daiteke, lehortu eta gorde poteak espezie gora plater hainbat edo infusio urte osoan zehar. Hain zuzen ere, aplikazio horietako landare da, halaber, kontserbatu oliba. Ez dago pertsona batek jartzen zurtoinak, baina, era berean, loreak edo fruituak.

Mihilu landare bat da, oso antzekoa apioa, baina gustu antzekoak anise. Bere zati guztiak dira jangarriak, eta, gainera, osasun onura asko ditu.

Da, batez ere, dituzten pertsonentzat gomendatzen hipertentsio, arina atxikipena, adenosina triphosphate, goût edo artritis, baina, beste hainbat propietate, gisa arintzeko sentimendua zapalkuntza nerbio garela sentitzen gara deseroso goiko aldean urdaila eta laguntzen ireki gosea.

Bonbilla mihilu ere izan daiteke erabiltzen da pisu-galtzea dieta eta aurre egiteko idorreria eta, bada, zer nahi duzu eguraldi hotza da lortzeko bero, zaporea apur bat pikantea belar hau lagunduko dizu.

Horrez gain, amaieran bada zure bazkariak chew haziak, borrokatu ahal izango duzu hatsa.

Mihilu, tradizionalki, erabiltzen sukaldaritza barazkiak edo infusio bat, du geroztik, diuretikoa efektu hori laguntzen digeritzen elikagaiak hobeto. Gehitu daiteke platerak, hala nola, babarrunak, bat wok brokolia, krema bat azalorea, plater barazkiak edo kruziferoen barazkiak eta antzeko beste elikagai sortu bloating delako murrizten laguntzen du, flatulence. Hala ere, sukaldari batzuk bezala Montse Vallory izan berraurkitua eta gehitu dute errezeta berriak, gisa, adibidez, irabiatzen frijitu barazki. Mihilu daiteke moztu ziriak edo xerra, eta egosten salto eta, nahiz eta, jan ahal izango duzu, apur bat scalded eta entsalada, baina hobe da egin hau bada bakarrik eguraldi ona.

Aukeratzerakoan mihilu, oharra ondo: izan behar duzu amen zurruna eta sendoa, eta bonbilla handia izan behar da, eta biribildu kolore zurixka; luzatuak dira hain gozo. Behin erosi, mantentzeko egoera onean da denda batean paper-poltsa hozkailuan eta ez itxaron gehiago baino bost egun geroztik izan zen erosi.