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Izotz bainila krema? bai, baina etxean egindako!

bainila-izozkia-etxeko

Modurik errazena egin izozkia da izozki-makina. Baina bada ez duzu aurkituko makina edo egin nahi da, zer duzu etxean, besterik gabe, jarraitu beheko urratsak:

Receta rápida

Helado de Vainilla
Pertsona 10
Receta rápida
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Balioak agerian puntuazioa)
Kargatzen...
Inprimatu
Osagaiak
  • Pulpa de 1 bainila (partir una vaina a lo largo y con una cuchara extraer la pulpa) o en su defecto 2 to 3 koilarakada bainila extract (procurar que sea extracto de vainilla natural y no de vainillina – en todo caso es cuestión de gustos y de lo que se pueda conseguir)
  • 250 ml de leche evaporada
  • 250 ml de crema de leche
  • 5 Arrautzak
  • 100 gr. azukre -
Argibideak
  1. Refrigerar (no congelar) la crema de leche (para quienes estén en Alemania süße Sahne) de un día para otro. Vertir la crema en un recipiente grande y batir con la batidora eléctrica hasta que triplique su tamaño (como para preparar crema Chantilly). Batir a una velocidad constante para evitar que la crema se corte.
  2. Batir en otro envase las claras a punto de nieve, si usa la misma batidora recuerde lavar y secar bien las mezcladoras para que el punto de nieve resulte. En una olla agregar la leche evaporada, el azúcar mezclada previamente con las yemas y la pulpa de vainilla (si tiene a la mano sólo el extracto de vainilla agregar éste después de retirar la olla del fuego)
  3. Encender la cocina y mover la mezcla constantememnte con el cucharón de madera para evitar que el fondo de la olla se queme. Al comenzar a hervir retirar del fuego. Agregue el extracto de vainilla (sólo si no agregó la pulpa de vainilla previamente)
  4. En uno de los envases ir mezclando lentamente los 3 preparados de forma envolvente con ayuda de una espátula. mezclar hasta lograr una consistencia homogénea. Refrigerar la mezcla hasta que empiece a cuajar (se formará una película) retirar del refrigerador para volver a batir, siempre a velocidad constante para que no se corte y finalmente poner a congelar durante algunas horas. Listo!
Sukaldaritza errezeta erraza https://recetasdecocinafaciles.net/

Receta italiana

Helado de Vainilla
Pertsona 10
Receta Italiana
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Balioak agerian puntuazioa)
Kargatzen...
Inprimatu
Osagaiak
  • Pulpa de 1 bainila (partir una vaina a lo largo y con una cuchara extraer la pulpa) o en su defecto 2 to 3 koilarakada bainila extract (procurar que sea extracto de vainilla natural y no de vainillina – en todo caso es cuestión de gustos y de lo que se pueda conseguir)
  • 250 ml de leche evaporada
  • 250 ml de crema de leche
  • 5 Arrautzak
  • 100 gr. azukre -
Argibideak
  1. Cocinar la pulpa de vainilla (o el extracto de vainilla) con la leche y la crema de leche. Utzi hozten.
  2. En otro envase batir las yemas de huevo con el azúcar, luego mezclar con la mezcla de leche, vainilla y crema ya fría. Echar en un molde y finalmente congelar por unas horas. Una consistencia cremosa se logra a través de batidas cada 15 minutu. Es algo trabajoso pero el resultado vale la pena.
Oharrak
  • Al ser un helado hecho en casa y no contener preservantes u otros, el helado se mantiene fresco y con sabor inalterable hasta después de cuatro días.
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