Hamburguesas de remolacha con salsa de yogur y miso

Hamburguesas de remolacha con salsa de yogur y miso
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25 min
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Osagaiak
  • 1 remolacha, birrindua
  • 3 dientes de ajo majados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 huevo poco batido
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3/4 de taza de pan rallado aceite para freír
  • 2 cucharaditas de miso amarillo
  • 200 g de yogur
  • 8 rebanadas gruesas de pan de barra
  • 100 g de brotes de guisantes
Argibideak
  1. Para hacer las hamburguesas, mezcle bien en un cuenco grande la zanahoria, la remolacha, baratxuri, el jengibre, arrautza, las especias y el pan rallado; salpimente, divida la mezcla en 4 porciones iguales y deles forma de hamburguesa.
  2. Caliente 2 cm de aceite en una sartén grande y fria las hamburguesas durante 5 alde bakoitzean minutu, o hasta que estén bien doradas y hechas por dentro; escúrralas sobre papel absorbente
  3. Mientras las fríe, precaliente el grill y mezcle el miso con el yogur. Gratine las rebanadas de pan y sirva cada hamburguesa entre dos rebanadas con el yogur de miso y los brotes
Oharrak
  • la pasta de miso se vende en tiendas de alimentación dietética o de productos japoneses, si no encuentra miso amarillo, puede utilizar cualquier otro.
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