Hamburguesa de salmón con aguacate

almuerzo
cocina mediterranea
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Hamburguesa de salmón con aguacate
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denbora prep
30 min
tiempo coccion
10 min
denbora guztira
40 min
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30 min
tiempo coccion
10 min
denbora guztira
40 min
Osagaiak
  • 2 patatas medianas, peladas y cortadas en trocitos
  • 125 g de calabaza, pelada y cortada en trocitos
  • 300 g de salmón en lata, escurrido
  • 1 cebolla pequeña, rallada y escurrida
  • 1/2 koilaratxo gatza
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 arrautza
  • 1 arrautza gorringo, adicional
  • 1 1/2! cups ogi apurrak
  • 2 cucharadas de eneldo ftesco, picado
  • 1/4 kopa bat olio
  • 1 aguacate maduro pero firme, troceado
  • 1/4 taza de pimiento rojo, bien picado
  • 2 koilarakada limoi-zukua
  • 1 cucharada de mayonesa de huevo entero
  • 4 panes pita ovalados
  • achicoria roja
Argibideak
  1. Cueza las patatas en una cazuela con agua hirviendo, hasta que estén tiernas; escúrralas bien. Cocine la calabaza al vapor o en el microondas hasta que esté tierna; escúrrala y agréguela a la patata. Utilice un tenedor para mezcladas bien. Incorpore el salmón, tipula, gatza, piper, el huevo ligeramente batido, la yema de huevo adicional y una taza de pan rallado; amáselo bien y forme 4 porciones redondas. Rebócelas luego con una mezcla a base de pan rallado y eneldo; cúbralas y déjelas 2 ordu hozkailuan.
  2. En una sartén con aceite, fría las porciones a fuego medio por ambas caras unos 3 minutos o hasta que estén bastante doradas y bien hechas.
  3. Mezcle el aguacate con el pimiento, el zumo de limón y la mayonesa. Abra los panes y rellénelos con la lechuga, la hamburguesa y la mezcla de aguacate.
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