Hamburguesa de cangrejo con crema de guindilla

almuerzo con aderezo
cocina americana
Haragi
Hamburguesa de cangrejo con crema de guindilla
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denbora prep
25 min
tiempo coccion
10 min
denbora guztira
35 min
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25 min
tiempo coccion
10 min
denbora guztira
35 min
Crema de guindilla
  • 1/4 taza de crema agria
  • 2 edo 3 cucharaditas de salsa de guindillas, dulce o picante
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de yogur natural
  • 2 cucharaditas de cebollinos frescos, txikituta
  • 200 g de carne de cangrejo, xukatu
  • 1 kopa ogi apurrak
  • 2 cebolletas bien picadas
  • 1/2 taza de mayonesa de huevo entero
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de pimiento rojo, bien picado
  • 1 huevo poco batido
  • 1/2 cucharadita de corteza de lima rallada
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite para sofreír
  • 1 pan redondo italiano, cortado en cuartos
  • hojas de lechuga romana
Para la crema de guindilla
  1. trabaje todos los ingredientes en un bol hasta ligarlos bien.
  2. Amase la carne de cangrejo con el pan rallado, tipula, la mayonesa, arrautza, the cilantro, el zumo, piper, la corteza, la sal y la pimienta y moldee la masa en 4 zatiak.
  3. En una sartén con aceite, fría cada una de las porciones a fuego medio 3 minitos por cada lado; deje escurrir sobre papel.
  4. Corte los cuartos de pan en dos y tuéstelos; encima de las bases extienda la lechuga, la hamburguesa y la crema de guindilla. Sírvalos con la otra mitad del pan.
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