Hamburguesa de bistec con cebolla

almuerzo
cocina tradicional
Haragi
Hamburguesa de bistec con cebolla
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Inprimatu
denbora prep
25 min
tiempo coccion
15 min
denbora guztira
40 min
denbora prep
25 min
tiempo coccion
15 min
denbora guztira
40 min
Osagaiak
  • 2 koilarakada oliba olio
  • 3 handi tipula, en rodajas finas
  • 3 koilarakada azukre
  • 1 vaso de vino tinto
  • 2 cucharaditas de salsa Perrin's
  • 1 diente de ajo majado
  • 4 bistecs
  • sal y pimienta al gusto
  • 125 g de zanahoria rallada
  • 1/4 koilaratxo beheko piper beltza, adicional
  • 1/4 taza de almendras, cortadas en laminitas
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 remolachas pequeñas, peladas y ralladas
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1/2 azukre koilaratxo, adicional
  • 4 panecillos al gusto
  • lechuga maravilla
Argibideak
  1. En una sartén con aceite, sofría la cebolla a fuego medio unos 5 minutos o hasta que esté tierna. Vierta el azúcar, suba el fuego y remueva hasta que la cebolla esté bien dorada. Agregue el vino y llévelo a ebullición; deje que se consuma. Añada el ajo y la salsa Perrin's sin dejar de remover; déjelo cocer 30 segundo, retire del fuego y consérvelo caliente.
  2. Limpie los bistecs de grasa y nervios y téngalos en el grill del horno precalentado unos 4 alde bakoitzean minutu, o bien en una sartén a fuego medio, hasta que los bistecs estén al gusto. Salpimiéntelos. Mezcle bien en un bol la zanahoria con la mayonesa, la pimienta adicional y las almendras. Aderece, por otro lado, la remolacha con el vinagre y el azúcar adicional.
  3. Divida los panecillos por la mitad y cubra las bases con las hojas de lechuga, un bistec, cebolla y las mezclas de zanahoria y remolacha. Sírvala con el resto del panecillo.
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