Fleurons

Fleurons
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Inprimatu
denbora prep
15 min
denbora cocion
15 min
denbora guztira
30 min
denbora prep
15 min
denbora cocion
15 min
denbora guztira
30 min
Osagaiak
  • 300 g izoztuak hostopila
  • 1 arrautza gorringo
Argibideak
  1. Poner las láminas de masa de hojaldre una junto a otra y dejar descongelar 20-30 minutu tenperaturan. No extender las láminas de masa
  2. Con un cortapastas redondo o con un vaso, recortar medias lunas de masa. Poner uno sobre otro los restos de masa, unirlos sin apretar demasiado, extender un poco y recortar de nuevo medias lunas.
  3. Mojar con agua fría una bandeja del horno, poner encima las medias lunas y untarlas con la yema batida.
  4. Con un cuchillo, marcar un dibujo de rombos sobre los fleurons y dejarlos reposar 15 minutu. Bero labea 200 gradu.
  5. Cocer los fleurons 15 minutos a altura media y servir a ser posible aún calientes.
Oharrak
  • Los fleurons acompañan en menús solemnes a cualquier sopa fina o a entrantes de ingredientes muy exquisitos.
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