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Errea, mandarina eta eztia

errea, mandarina eta eztia
sobremesa
cocina mexicana
Errea
Errea, mandarina eta eztia
Zatiak 8
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denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora guztira
2 hr
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora guztira
2 hr
Osagaiak
  • 1 azukre kopa
  • 3 arrautzak
  • 4 kimuak
  • 1 ezti koilarakada
  • 1 koilaratxo bainila
  • 1 gatz pixka
  • 3/4 de taza de crema para batir
  • 1/4 de taza de leche condensada La Lechera®
  • 1/4 de taza de gajos de mandarina
  • 1 taza de jugo natural de mandarinas
  • Gajos de mandarina en lata y escurridos para el adorno
Argibideak
  1. Colocar una olla al fuego con el azúcar hasta que se derrita y se forme caramelo de color ámbar claro. Vaciar a un molde para flan. Liburua.
  2. Mezclar los huevos, kimuak, miel, vainilla y sal hasta que se integren.
  3. Calentar en una olla a fuego bajo la crema, leche condensada y los gajos de mandarina; cuando empiece a hervir, vaciar sobre los huevos sin dejar de mover; por último agregar el jugo de mandarina. Una vez mezclado todo vaciar sobre el caramelo. Tapar con aluminio y colocar la charola a bañomaría.
  4. Bake at 200 °C 1 hora o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Labea kendu, dejar enfriar a temperatura ambiente, refrigerar por lo menos 6 horas o hasta que esté completamente frío. Desmoldar y decorar con los gajos de mandarina.
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