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Flana la lechera

leche flana
sobremesa
cocina mexicana
Errea
Flana la lechera
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denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora guztira
20 min
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15 min
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Osagaiak
  • 1 lata de leche condensada La lechera®
  • 1 kanela
  • 6 arrautzak (separados claras y yemas)
  • 1 gurin koilarakada
  • 1 koilaratxo bainila extract
Argibideak
  1. Colocar en un recipiente la leche condensada con la canela, calentar a bañomaría unos minutos hasta que la leche empiece a soltar vapor.
  2. Mientras tanto separar las claras de las yemas y batir las yemas a mano hasta que espesen y tomen un color claro. Si la leche condensada ya está caliente, añadir poco a poco las yemas y seguir cocinando sin dejar de mover con la cuchara de madera; añadir la mantequilla, mover hasta incorporar y retirar del fuego.
  3. Agregar la vainilla y las claras montadas a punto de turrón, mezclar suavemente hasta incorporar todo. Verter en platitos hondos y refrigerar hasta enfriar.
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