Izar kanela

2018-12-19 12:46:48

Zatiak 4

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Inprimatu

denbora prep

25 min

tiempo coccion

5 min

denbora guztira

30 min

denbora prep

25 min

tiempo coccion

5 min

denbora guztira

30 min

Osagaiak

Argibideak

Escaldar las almendras, escurrirlas y dejarlas enfriar bien; picarlas muy finas. Batir las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar tamizada, reservar una taza de las claras batidas para el baño.
Mezclar las almendras, la canela y el kirsch con las claras batidas, trabajar todo junto y dejar reposar tapado durante 1 ordubete hozkailuan. Espolvorear una superficie lisa con azúcar, extender encima la masa de forma que tenga 1 cm de espesor y cortar en ella estrellas.
Cubrir las estrellas con el baño, colocarlas sobre una bandeja de horno y dejar secar durante la noche a temperatura ambiente.
Bero labea 220 grados y cocer las estrellas durante 5 minutu, Respetar el tiempo de, cocción. Las estrellas deben quedar blandas por dentro y la superficie debe mantenerse blanca.

Oharrak

Si se prefiere, las estrellas de canela pueden colocarse en una bandeja de horno espolvoreado con anís molido. de esta forma las pastas adquieren un ligero sabor anisado.

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