Empanada española

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denbora prep
20 min
denbora cocion
45 min
denbora guztira
1 hr 5 min
denbora prep
20 min
denbora cocion
45 min
denbora guztira
1 hr 5 min
Osagaiak
  • 25 g legamia sakatzen
  • 1/2 l esne epela
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 gatz pixka
  • 500 g irina
Beste alde batetik,
  • 4 tomateak
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 100 g de jamón
  • 300 g de pollo cocido
  • 1 koilarakada olio
  • gatza, pimienta y ajo en polvo, 1 pellizco de cada
  • 1 arrautza
Deskargatu gozogintza erretilu
  • margarina
Argibideak
  1. Engrasar una bandeja de horno. Hacer una masa con la levadura, esnea, margarina, urtu, la sal y la harina. Batir hasta que la masa suelte burbujas. Dejar fermentar tapada 20 minutu.
  2. Pelar y cortar en trocitos los tomates. Cortar en trocitos menudos la cebolla, piper, el jamón y el pollo y sofreírlos en el aceite. Añadir los trozos de tomate y seguir friendo hasta que se haya evaporado todo el líquido. Denboraldia gatza. pimienta y ajo en polvo.
  3. Extender la masa fermentada formando dos láminas redondas de 26 cm-ko diametroa. Humedecer con agua el borde de una de éstas. Poner el relleno en el centro, colocar encima la segunda lámina de masa y apretar bien los bordes.
  4. Untar la empanada con yema batida. ponerla sobre la bandeja y dejarla fermentar 15 minutu. Bero labea 200 gradu. Cocer la empanada 45 minutu erdi-altuera. Servir bien caliente.
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