Crostoi de Italia

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denbora prep
15 min
denbora cocion
5 min
denbora guztira
20 min
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15 min
denbora cocion
5 min
denbora guztira
20 min
Osagaiak
  • 400 g irina
  • 1/2 hauts gozogintza sachet
  • 30 g gurina edo margarina
  • 50 g azukre
  • gatz pixka bat
  • 2 arrautzak
  • 1/8 l esne
  • 1 copita de licor de Grappa (2 cl) = aguardiente de orujo de Italia
  • 1/3 kopako azukre hautsa
Frijitzeko
  • 1 l olio edo 1 kg gurina
Argibideak
  1. Tamizar la harina con la levadura en una fuente. Esparcir por encima la mantequilla o margarina en trocitos. Agregar el azúcar, gatza. arrautzak, la leche y el Grappa y amasar.
  2. Berotu olioa 175 gradu. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 2 mm de espesor y cortar cuadrados de 3x3 cm.
  3. Introducir los crostoi de diez en diez en el aceite y freír 4-6 minutos hasta que estén dorados.
  4. Haien gainean buelta kokatzen koilara batekin. Sacar los crostoi del aceite con una espumadera cuando estén fritos y dejar escurrir un poco sobre un papel absorbente.
  5. Espolvorear con azúcar en polvo tamizada cuando estén todavía calientes.
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