Krema, patata tyrolean

Hau crema de patatas es ideal como lehen platera cuando el segundo es un plato contundente y calórico. Adibidez, si de segundo tienes preparado una arkume hanka edo, nahiz eta, pollo asado es conveniente que sea precedido por una comida ligera, tanto en lo calórico como en el sabor.

2017-01-07 12:44:10

Pertsona 4

De sabor suave e hipocalórica, la crema tirolesa de patatas es sencilla de preparar y muy económica. Con ella tienes el éxito asegurado.

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denbora prep

30 min

tiempo coccion

30 min

denbora guztira

1 hr

denbora prep

30 min

tiempo coccion

30 min

denbora guztira

1 hr

Osagaiak 4 pertsona

600 g. de patatas
1 tipula
1 oliba olio koilarakada
3/4 litro de leche semidesnatada
nuez moscada
4 biscotes de pan
3 cucharadas de hierbas aromáticas variadas (albahaca, estragón, marjoram, oregano, ezkaia, perrexila, eta abar)
gatza eta piperra

Garapena

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pelamos también la cebolla y la picamos.
Sofreimos la cebolla y, cuando esté transparente, añadimos las patatas. Rehogamos durante unos minutos y le añadimos medio vasito de agua (100 ml). Salpimentamos y lo dejamos cocer durante 20 minutu.
Después lo trituramos con la batidora hasta que quede bien finito. Lo volvemos a llevar a ebullición y vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover.
Cuando la crema tenga una consistencia homogénea, le añadimos las hierbas aromáticas, una pizca de nuez moscada y los biscotes de pan troceados.