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Corona de semilla de adormidera

Corona de semilla de adormidera
receta gourmet
sobremesa
cocina inglesa
Magdalena
Corona de semilla de adormidera
Zatiak 4
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denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Osagaiak
  • 500 g irina
  • 40 g legamia sakatzen
  • 100 g azukre
  • 1/4 I de leche templada
  • 125 g gurina
  • 2 arrautzak
  • el jugo y la corteza rallada de 1/3 limoi
  • 1 gatz pixka
  • 50 g de semilla de adormidera molida
  • 1/8 de I de agua caliente
  • 30 g mahaspasekin
  • 1 gatz pixka
  • 1 punta de cuchillo de canela molida
  • 1 arrautza gorringo
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 koilarakada limoi-zukua
  • 1 cucharada de agua
  • 4 cerezas confitadas
Egiteko moldea
  • gurina edo margarina
Argibideak
  1. Untar con mantequilla o margarina un molde de corona. Tamizar la harina sobre una fuente y hacer un hoyo en el centro. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con 1 azukre koilaratxo, esnea eta irina pixka bat.
  2. Dejar fermentar esta masa previa, stuffy, zehar 15 minutu. Derretir la mantequilla y agre- garla junto con el resto del azúcar, arrautzak, limoi zukua, la ralladura y la sal a la masa previa fermentada, y con el total della harina trabajar todo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Batirla hasta que se desprenda de los bordes de la fuente y suelte burbujas. Dejar subir la masa tapada otros 20 minutu. En una fuente regar con el agua caliente la semilla de adormidera y dejar- la en remojo durante 5 minutu. Lavar las pasas con agua caliente y dejarlas escurrir bien.
  4. Vaciar con cuidado el agua de remojar la semilla y mezclar con ésta las pasas, la sal y la canela. Bero labea 200 gradu. Sobre una superficie enharinada, extender la masa fermentada en forma de rectángulo y cubrirla con el relleno de adormidera. Enrollar la masa a lo largo. Untar bordes y extremos con yema batida y apretarlos bien para que no se salga el relleno.
  5. Poner el rollo con la <a>> hacia abajo en el molde y unir bien los extremos de la masa. Cocer el pastel 45 minutu zati txikiagoa labean. Volcar el pastel sobre una rejilla para que se enfríe. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón y el agua. Bañar con ello el pastel y adornarlo con las cerezas partidas por la mitad.
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