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Corazones de almendra

Corazones de almendra
Corazones de almendra
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denbora prep
15 min
denbora cocion
10 min
denbora guztira
25 min
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Osagaiak
  • 250 g gurina
  • 120 g azukre-hautsa
  • 2 arrautza gorringoak
  • 100 g de almendras sin pelar molidas
  • 350 g irina
Beste alde batetik,
  • 80 medias almendras peladas
Argibideak
  1. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada y 1 arrautza gorringo. Agregar las almendras molidas y la harina tamizada y trabajar todo enseguida hasta conseguir una masa quebrada consistente.
  2. Formar una bola con la masa y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio o papel barba durante 2 ordu hozkailuan. Bero labea 200 gradu.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1/2 cm de espesor y cortar 40 corazones. Colocar éstos sobre la bandeja del horno, batir la segunda yema, pintar con ella los corazones y colocar 2 medias almendras encima de cada corazón.
  4. Cocer durante 8-10 minutu erdi-altuera. Dejar enfriar los corazones un poco en la bandeja del horno, separarlos de ella cuando estén todavía calientes y dejar enfriar del todo sobre una rejilla
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