Confites de chocolate
Confites de chocolate
2019-01-03 14:25:07
Zatiak 4
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denbora prep
tiempo coccion
Osagaiak
- 1 ur kopa
- 3 cucharadas de té negro
- 50 g gurina
- 2 arrautza gorringoak
- 100 g azukre-hautsa
- azala 1/2 naranja rallada
- 300 g de chocolate en bloque
- 1/2 taza de cacao en polvo
Egiteko moldea
- papel de aluminio o papel barba
Argibideak
- Forrar un molde bajo cuadrado o rectangular con papel de aluminio o papel barba. Hervir el agua y preparar con ella el té negro. Dejar el te 3 minutos en el agua, retirarlo y dejar enfriar.
- Batir la mantequilla con las yemas y el azúcar en polvo tamizada hasta conseguir una masa espumosa. Agregar la corteza de naranja rallada. Cortar el chocolate en trozos y derretirlo al baño maría.
- Agregar el té frío y el chocolate derretido a la masa de mantequilla y azúcar y dejar que se solidifique un poco.
- Extender la masa de chocolate sobre el papel de aluminio o el papel barba de forma que tenga unos 2 cm de espesor y dejar que se solidifique en el frigorífico.
- Una vez sólida la masa se cortan cuadrados de 3 cm y se pasan por el cacao en polvo.
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