Chuletas de cochino con piña

Chuletas de cerdo con pinia
Chuletas de cochino con piña
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Osagaiak
  • 8 chuletas de cochino • 1 limoi.
PARA EL ADOBO
  • 1/3 kopa birrindua, tipula
  • 1 ale baratxuri birrindua
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1/2 cucharada de salsa inglesa Worcestershire
  • 1/4 koilaratxo piper
  • 2 koilarakada gatza
BESTE OSAGAIAK
  • 1/3 de taza de aceite para freír
  • 1/4 de taza de salsa de tomate ketchup
  • 1/2 taza de consomé de carne
  • 250 gramos de piña o manzana ralladas
  • 250 gramos de piña o manzana en pedacitos
  • 2 cucharadas de papelón rallado.
Argibideak
  1. Se les elimina el exceso de grasa a las chuletas, se frotan con limón, se enjuagan, se escurren y se adoban, se dejan aparte por 1/2 denbora.
  2. En un caldero se pone el aceite a calentar y se fríen las chuletas, sin el adobo, hasta dorar. Alde batera geratzen dira.
  3. Se agregan al caldero el adobo y la salsa de tomate. Ekarri irakiten bat, se agregan el consomé, las chuletas, la piña o la manzana y el papelón. Se cocina a fuego suave por 5 minutos y se retira del fuego.
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