Canelones tradicionales

canelones
Canelones tradicionales
Pertsona 4
Inprimatu
denbora prep
25 min
denbora cocion
35 min
denbora guztira
1 hr
denbora prep
25 min
denbora cocion
35 min
denbora guztira
1 hr
Osagaiak
  1. 16 panqueques para canelones
  2. 200 g de cabeza de lomo
  3. 100 g de jarrete de ternera
  4. 200 g de pollo
  5. 2 hígados de pollo
  6. 1 tipula
  7. 2 baratxuri ale
  8. 1 tomate
  9. 1 ardo zuri edalontzi bat
  10. una rama de canela
  11. salsa bechamel
  12. queso rallado
  13. gurina
  14. aceite de oliva virgen extra
  15. gatza
  16. pimienta negra
  17. ura
Argibideak
  1. En una olla con agua, sal y un chorro de aceite, hervir los panqueques para canelones. Enfriarlos, extenderlos sobre un paño y secarlos.
  2. Asar las carnes salpimentadas con la canela, baratxuri, la cebolla y el tomate. A medio asar, haga la reducción del vino. Colar el jugo, retirar la rama de canela y pasarlo todo por la máquina de trocear.
  3. Mezclar el relleno con la bechamel y repartir por encima de las tapas de canelones.
  4. Envolver los canelones, póngalos en una placa de horno untada con mantequilla, cubrir con bechamel y poner por encima el queso rallado y unas bolitas de mantequilla.
  5. Poner en el horno a 180 ºC, 15-20 min, para calentarlos y gratinarlos.
Oharrak
  1. 4 pertsona
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