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Suitzako roll marrubiak

Suitzako roll marrubiak
Suitzako roll marrubiak
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Osagaiak
  • 200 g de fresas maduras
  • 2 koilarakada azukre -
Beste alde batetik,
  • 8 arrautza gorringoak
  • 100 g azukre
  • 4 arrautza zuringoak
  • 80 g irina
  • 20 g de fécula
  • Beste alde batetik,
  • 1/2 l de nata líquida
  • 2 koilarakada azukre -
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Para la bandeja del horno
  • papel barba
Argibideak
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba. Limpiar las fresas, partirlas en dos o en cuatro según el tamaño. espolvorearlas con azúcar y dejar que se impregnen tapadas. Bero labea 240 gradu.
  2. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar por encima la harina con la fécula y mezclar. Repartir la masa sobre el papel barba y cocerla 5 minutos a altura media. Volcar la capa de bizcocho sobre un paño espolvoreado de azúcar y dejar que se enfríe cubierta con un paño húmedo. Retirarle el papel barba.
  3. Montar la nata con el azúcar, mezclarla con las fresas y extenderla sobre la capa de bizcocho. Con ayuda del paño, enrollar el bizcocho y espolvorearlo con el azúcar en polvo tamizada.
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