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Besoa ijito kakao

Besoa ijito kakao
receta gourmet
sobremesa
cocina hungara
Magdalena
Besoa ijito kakao
Zatiak 4
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Inprimatu
denbora prep
20 min
tiempo coccion
5 min
denbora guztira
25 min
denbora prep
20 min
tiempo coccion
5 min
denbora guztira
25 min
Osagaiak
  • 1/2 paquete de fresas congeladas
Beste alde batetik,
  • 8 arrautza gorringoak
  • 100 g azukre
  • 4 arrautza zuringoak
  • 80 g irina
  • 20 g almidoia
  • 40 g de cacao en polvo
Beste alde batetik,
  • 1/2 l likido krema
  • 100 g azukre
  • 1 cucharada de cacao en polvo
Deskargatu gozogintza erretilu
  • paper bizar
Argibideak
  1. Descongelar las fresas según se indique. Forrar una bandeja de horno con papel barba. Bero labea 240-250 gradu. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una "mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar por encima la harina con la fécula y el cacao y mezclar. Repartir la masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 5 minutu erdi-altuera. Volcar la capa de bizcocho sobre un paño espolvoreado con azúcar, cubrirla con un paño humedecido y dejarla enfriar. Retirarle el papel barba.
  3. Reducir las fresas a puré. Montar la nata con el azúcar y mezclar la mitad de ella con el puré de fresas. Untar con nata blanca una mitad longitudinal del bizcocho y la otra con nata de fresas.
  4. Enrollar el bizcocho y espolvorearlo con el cacao tamizado.
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