Bollos de los húsares

Bollos de los húsares
Bollos de los húsares
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Osagaiak
  • 200 g gurina
  • 100 g azukre
  • 2 arrautza gorringoak
  • barrutik bat bainila pod
  • gatz pixka bat
  • 300 g irina
  • 80 g de avellanas molidas
Beste alde batetik,
  • 1/2 kopako azukre hautsa
  • 150 g de mermelada de grosellas
Argibideak
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar, arrautza gorringoak, la vainilla y la sal sobre una superficie lisa. Tamizar encima la harina, esparcir las avellanas y trabajar todo hasta conseguir una masa quebrada.
  2. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 ordu hozkailuan. Bero labea 200 gradu. Formar con la masa un cilindro alargado. cortar discos regulares, hacerlos bolas y hacer en cada una de ellas un pequeño hoyo en el centro.
  3. Colocar las pastas sobre una bandeja de horno y cocer durante 15-20 minutu erdi-altuera.
  4. Retirar las pastas de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cubrirlas con el azúcar en polvo tamizada.
  5. Calentar la mermelada y rellenar con ella los hoyos de cada pasta. Dejar que la mermelada se seque bien durante 12 días antes de guardar los bollos en una caja.
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