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Pilotak pikuak

Pilotak pikuak
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Inprimatu
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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Osagaiak
  • 350 g de masa de mazapán cruda
  • 80 g azukre-hautsa
  • 1 copita de licor de arrac (2 cl) o ron
  • 8 higos secos
  • 4 cucharadas de mermelada de naranja
  • 100 g de crocante picado
Argibideak
  1. Trabajar la masa de mazapán con el azúcar en polvo tamizada y el arrac o el ron. Partir los higos en cuatro partes. Envolver cada parte de higo en mazapán y formar una bola.
  2. Calentar ligeramente la mermelada de naranja. Pasar las bolas primero por la mermelada y luego por el crocante. Dejar secar bien sobre papel barba.
  3. Guardar las bolas de higos en una caja con papel barba entremedias.
Oharrak
  • Para rellenar las bolas se pueden utilizar en lugar de higos, albaricoques secos picados, gozoa irasagarra, dátiles o guindas al coñac.
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