bocaditos de polenta

bocaditos de polenta
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cocina sudamericana
Pintxoak eta pintxoak
bocaditos de polenta
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denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
tiempo coccion
0 min
Osagaiak
  • 1 1/2 taza de harina de maíz
  • 5 tazas de caldo de verdura
  • 50 gr. gurina
  • 1 baratxuri ale
  • 2 tipula
  • 2 patatak
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de harina leudante
  • 2 arrautzak
  • Tomillo fresco
  • Jugo de limón
  • Gatza eta piperra
Argibideak
  1. En una olla colocar el caldo de verduras, gurina, gatza eta piperra. Incorporar la harina de maíz de cocción rápida, en forma de lluvia., revolviendo con cuchara de madera para que no queden grumos.
  2. Volcar en un bol y agregar las cebollas cortadas en láminas, las papas peladas y ralladas, baratxuri txikitua, gazta birrindua, arrautzak, hojas de tomillo, sal y pimienta negra recién molida.
  3. Incorporar harina y unir los ingredientes. Retirar pequeñas porciones con una cuchara, colocar sobre una fuente aceitada y cocinar en horno a temperatura moderada (180º), hasta que los bocaditos queden dorados. Retirar y rociar con limón.
  4. Se pueden servir con una salsa de mayonesa procesada con jugo de 1/2 limoi, hojas de albahaca y un morrón asado.
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