Bocadillos de mandioca

Bocadillos de mandioca
Bocadillos de mandioca
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Osagaiak
  • 1 taza de mandioca (cocida y mandioca)
  • 1 arrautza
  • 1/2 koilaratxo gozogintza hauts
  • 1 cucharada de harina
  • 2 koilarakada, gazta birrindua
  • 1/2 koilaratxo gatza
  • Aceite o grasa para freír
Argibideak
  1. Agregar a la mandioca procesada y cocida, gorringoa, mezclar bien y agregarle el queso rallado. Tamizar la harina y el polvo para hornear juntos. Agregar a la mezcla anterior y mezclar bien.
  2. Batir la clara de huevo a punto nieve, añadir a lo anterior, mezclar en forma envolvente. Colocar en una sartén aceite abundante, calentar, freír por cucharadas los bocadillos de ambos lados hasta que estén dorados.
  3. Escurrir sobre papel absorbente para sacar el exceso de aceite y servir calientes.
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