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Brownien soletilla

Brownien soletilla
receta gourmet
snacks
cocina francesa
Cookie-ak
Brownien soletilla
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denbora prep
20 min
tiempo coccion
15 min
denbora guztira
35 min
denbora prep
20 min
tiempo coccion
15 min
denbora guztira
35 min
Osagaiak
  • 6 yemas y 4 arrautza zuringoak
  • 125 g azukre
  • 60 g almidoia
  • 70 g irina
  • 1/2 kopako azukre hautsa
Deskargatu gozogintza erretilu
  • paper bizar
Argibideak
  1. Estali bat paper bizar bat edo bi gozogintza erretilu. Bero labea 200 gradu. Batir las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Batir las claras a punto de nieve, mezclar con ellas el resto del azúcar y por último la fécula.
  2. Incorporar de abajo arriba la mezcla de yema a la clara montada y agregar la harina tamizada. Meter esta masa de bizcocho muy <e>> en una manga pastelera con boquilla ancha redonda y formar con ella barras de 8 cm de largo bien separadas sobre la chapa del horno.
  3. Cocer los bizcochos 12-15 minutu erdi-altuera, hasta que adquieran color amarillo claro. Dejar enfriar sobre el papel. Luego retirar éste con cuidado y espolvorear los bizcochos con el azúcar en polvo tamizada.
Oharrak
  • Con la misma masa se pueden formar con la manga pastelera pastitas redondas sobre la chapa del horno. Una vez frías, juntar las pastitas de dos en dos en cobertura de chocolate derretida en medio y bañarlas por un lado con la cobertura.
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