Tarta bihurritu abrikot

Tarta bihurritu abrikot
navidad
receta gourmet
cocina española
Breads eta buns
Tarta bihurritu abrikot
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denbora prep
20 min
tiempo coccion
30 min
denbora guztira
50 min
denbora prep
20 min
tiempo coccion
30 min
denbora guztira
50 min
Osagaiak
  • 500 g irina
  • 30 g cam gogor sakatzen
  • 60 g azukre
  • 1/5 l esne epela
  • 150 g de albaricoques secos
  • 100 g almendra, txikituta
  • 50 g azala limoi bat txikituta konfitatuak
  • 25 g de corteza de naranja confitada picada
  • 1 copita de licor de arrac (2 cl)
  • 2 arrautzak
  • 150g gurina
  • azala 1 birrindua limoi
  • gatz pixka bat
Beste alde batetik,
  • 75 g gurina
  • 75 g azukre-hautsa
Egiteko moldea
  • mantequilla y harina
Argibideak
  1. Engrasar un molde rectangular Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y espolvorear con harin y batir en él la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, esnea eta irina pixka bat. Que fermente 15 minutu.
  2. Picar los albaricoques muy finos y mezclarlos con las almendras, las cortezas de limón y de naranja confitadas y el arrac.
  3. Gehitu arrautzak, gainerako azukrea, la mantequilla en trocitos, la ralladura de limón y la sal a la masa previa y batir junto con la harina has ta que la masa haga burbujas. Añadir las frutas y dejar fermentar la masa 15 minutu.
  4. Formar tres barras redondea das con la masa, hacer una trenza con ellas, introducirla en el molde y dejar fermentar otros 20 minutu. Bero labea 200-220 gradu.
  5. Cocer la trenza en la parte baja 30-40 minutu. Pintar con la mantequilla derretida y tamizar azúcar en polvo por encima.
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