Gibela plantxan tipula

almuerzo
haragi gorria
cocina venezolana
Haragi
Gibela plantxan tipula
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Inprimatu
denbora prep
30 min
tiempo coccion
5 min
denbora guztira
35 min
denbora prep
30 min
tiempo coccion
5 min
denbora guztira
35 min
Osagaiak
  • 6 bistecs de hígado de res, grandes y muy delgados, of 1/2 to 1 centímetro de espesor, inguruan 1 kilo
  • 1 limoi
  • 1 koilarakada olio
  • 1/2 ozpina, koilarakada
  • 1 tipula handi, en ruedas gruesas
  • 3 baratxuri ale, xehatu
  • 2 koilarakada gatza
  • 1/8 koilaratxo piper
  • 1/2 koilaratxo worcestershire saltsa
  • 1/4 kopa bat olio
Argibideak
  1. Se limpian los bistecs, eliminándolos partes Indeseables. Se enjuagan en agua con jugo de limón y luego en agua corriente. Se secan. Se ponen aparte.
  2. Se adoban los bistecs con la mezcla del aceite, ozpina, tipula, baratxuri, gatza, la pimienta y la salsa inglesa. Se dejan aparte por unos 20 to 30 minutu.
  3. En una sartén se pone el aceite a calentar. Se agregan los bistec sin el adobo y sin las ruedas de cebolla que se dejan aparte. Se cocinan alrededor de 1 minuto cada uno, hasta dorar por ambos lados, se agregan las ruedas de cebolla y el adobo y, revolviendo, se cocinan 1 minuto más.
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