Barbacoa de mariscos

almuerzo
cocina asiatica
cocina malasia
Arrain
Barbacoa de mariscos
Pertsona 6
Zatiak 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Inprimatu
denbora prep
30 min
tiempo coccion
10 min
denbora guztira
40 min
denbora prep
30 min
tiempo coccion
10 min
denbora guztira
40 min
Osagaiak
  • 1 tipula ertain, birrindua
  • 4 baratxuri ale, txikituta
  • 1 trozo de 5 cm de jengibre fresco, birrindua
  • 3 tallos de hierba de limón (sólo la parte blanca); txikituta
  • 2 cucharaditas de cúrcuma fresca, rallada o molida
  • 1 cucharadita de pasta de gambas
  • 1/3 de taza (80 mi) de aceite vegetal
  • 1/4 koilaratxo gatza
  • 4 tubos de calamar medianos
  • 2 filetes de pescado blanco, gruesos
  • 8 langostinos crudos
  • 2 limas, en gajos
  • hojas de plátano, para servir
Argibideak
  1. Mezcle la cebolla. baratxuri, ginger, la hierba de limón, la curcuma, la pasta de gambas, el aceite y la sal en una trituradora y píquelos hasta que la mezcla forme una pasta homogénea.
  2. Abra los calamares cortándolos a lo lar go y extiéndalos sobre la mesa con la cara interior blanda hacia arriba. Haga cortes superficiales en forma de panal de abejas, teniendo cuidado de no traspasar, y corte luego en trozos grandes. Lave bien todos los trozos en agua fría y sequelos con servilletas de papel. Úntelos ligeramente con la pasta de especias. Ponga el calamar en una fuente y métalo bien tapado en el refrigerador unos 15 minutu.
  3. Engrase con una ligera capa de aceite la plancha de la barbacoa y caliéntela. Cuan do la plancha este bien caliente, coloque en ella los filetes de pescado y los langostinos juntos. Áselos unos 3 alde bakoitzean minutu, dándoles una sola vuelta, o has ta que el pescado quede bien hecho y no se deshaga y los langostinos se pongan de color rojo anaranjado brillante. Ponga los trozos de calamar y aselos unos 2 minutos o hasta que la carne se ponga blanca y empiece a enrollarse, teniendo cuidado de que no se pase.
  4. Ponga el marisco y el pescado en una fuente cubierta con hojas de plátano, decórelos con los gajos de lima y sirva inmediatamente, adornado, nahi baduzu, con tiritas de la cascara de lima y algunas ramitas de hierbabuena fresca. Puede acompañar este plato con arroz cocido al vapor o en agua.
Oharrak
  • Si lo sirve como parte de una cena, ponga a cada invitado un lavamanos con agua caliente para que pueda limpiarse los de dos después de pelar los langostinos. Laa hojas de plátano las puede adquirir en fruterias y tiendas especializadas. Si deja los mariscos más tiempo en la marinada. tendrán más sabor.
  • Variación: puede usar todo tipo de mariscos: el pulpo, los mejillones, las Vieiras y las ostras son igualmente adecuados
  • para la barbacoa.
Sukaldaritza errezeta erraza https://recetasdecocinafaciles.net/

Bilaketa
Zehatza partiduak bakarrik
Bilaketa izenburua
Bilaketa edukia
Bilaketa iruzkinak
Bilaketa zatia
Iragazkia arabera Ohiko Post-Mota

Iradokizunak gelatina, edan, tarta, hegaluzea, celiacs, cupcakes, thermomix, tarta, masa, arroza, dieta, marihuana, gazta, tarta, azalorea, zopa, entsalada, oilasko, ganbak, albondigak, souffle, budin, tarta, libra tarta, krema, saltsa, burger, diabetes

0 iruzkinak

Utzi iruzkin bat

Elkartu nahi duzun elkarrizketa?
Anima zaitez

Deja una respuesta

Gune honetan erabiltzen Akismet murrizteko spam. Ikasi nola prozesatu datuak zure iruzkinak.