Alfajorcitos para celiacos

alfajor celiacos
Alfajorcitos para celiacos
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Inprimatu
denbora prep
15 min
denbora cocion
15 min
denbora guztira
30 min
denbora prep
15 min
denbora cocion
15 min
denbora guztira
30 min
Osagaiak
  • 70 g. gurina
  • 80 g. azukre -
  • 2 kimuak
  • Esencia de vainilla
  • 100 g. de la mezcla de las tres harinas
  • 150 g. de fécula de maíz
  • Pizca de sal
  • Pizca de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo leudante
Argibideak
  1. Poner en el vaso del Thermomix la manteca y el azúcar, programar 1 minuto a 40º y velocidad 4.
  2. Agregar las yemas y esencia de vainilla, y mezclar en velocidad 4 unos segundos.
  3. Tamizar las harinas con el polvo leudante (o levadura para repostería), sal y bicarbonato y añadirlo a la preparación.
  4. Se hace un bollo, y se deja en el frigorífico durante 30 minutu.
  5. Luego estirar con un rodillo de amasar sobre un nylon, de un centímetro de espesor. Se cortan medallones.
  6. Cocinar en horno moderado 10 to 15 minutos y una vez fríos rellenarlos con dulce de leche y bordearlos con coco.
  7. Se puede rellenar al gusto
Oharrak
  • Apto para celiacos
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