Meatloaf (Haragi loaf) labean

Meatloaf (Haragi loaf) labean
almuerzo
pan de carne
cocina argentina
Haragi
Albondigón en horno (Haragi loaf)
Zatiak 12
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Inprimatu
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Osagaiak
  • 4 koilarakada gurina
  • 1 kopa tipula, xehatuta
  • 6 dientes ajo machacados
  • 1/2 kilo de carne poca grasa, lurrean
  • 1/2 kilo de pulpa molida
  • 2 koilarakada xehatuta perrexila
  • 1/2 koilaratxo piper beltza
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 1/2 koilarakada gatza
  • 4 huevosvos ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de encurtidos en mostaza, picaditos
  • 6 cucharadas de pan seco, lurrean
  • OSAGAIAK SALTSA (Aukerako)
  • 1/3 bat-olio kopa
  • 3/4 de cebolla rallada
  • 1 ale baratxuri birrindua
  • 1/2 pimentón rojo rallado
  • 1 kopa tomate birrindua, gabe azala edo haziak
  • 1 koilaratxo gatza
  • 1/2 koilaratxo piper
  • 2 to 3 cucharaditas de salsa de tomate ketchup
  • 1 taza de consomé de came.
Argibideak
  1. Se precalienta el horo a 400° F.
  2. En una sarten se pone la mantequilla y se sofrien la cebolla y el ajo machacado hasta marchitar. Se pasa a un envase y se le mezclan el resto de los ingredientes, menos las 2 koilarakada ogi apurrak. Se unen bien los ingredientes y se pasa la mezcla a un molde para hornear, alisando bien la superficie, se cubre con el pan molido y se mete al horno por 1 1/4 denbora, o has ta que al introducirle una aguja salga poco liquido claro
  3. Se saca el molde del horno, se deja enfriar, se rebana y se sirve frio o se calienta con la salsa por 5 to 10 minutu.
  4. Preparacion de la salsa: En una olla se pone el aceite a calentar; se agregan la cebolla y el ajo y se sofrie hasta marchitar. Se agregan el pimenten, tomatea, gatza, piper, el ketchup y el consomé y se cocina hasta espesar.
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