Albondigak millet
Albondigak millet
2018-02-26 12:59:06
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denbora prep
tiempo coccion
denbora guztira
Osagaiak
- 200 g. de mijouna zanahoria
- una cebolla
- un calabacín
- 2 tomateak
- perrexila
- letxuga
- aceitunas negras
- tomillo
- aceite de oliva extravirgen
- gatza eta piperra.
Argibideak
- Cocer el mijo en medio litro de agua. Pelar y rallar la zanahoria y el calabacín. Cortar la cebolla en rodajas y cocer en una cazuela a fuego lento y con poco agua hasta que quede transparente. Añadir el resto de las verduras y el aceite y cocer. Mezclar en un bol el mijo con las verduras cocidas, tomillo, perrexila, gatza eta piperra. Formar albóngigas con la mezcla y pasarlas por harina antes de freirlas en abundante aceite muy caliente. Adornar con la lechuga y las olivas. Con este plato se consigue un gran aporte de fibra.
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