Albondigak millet

albondigas al mijo
Albondigak millet
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Inprimatu
denbora prep
10 min
denbora cocion
10 min
denbora guztira
20 min
denbora prep
10 min
denbora cocion
10 min
denbora guztira
20 min
Osagaiak
  • 200 g. de mijouna zanahoria
  • tipula bat
  • un calabacín
  • 2 tomateak
  • perrexila
  • letxuga
  • aceitunas negras
  • ezkaia
  • aceite de oliva extravirgen
  • gatza eta piperra.
Argibideak
  1. Cocer el mijo en medio litro de agua. Pelar y rallar la zanahoria y el calabacín. Cortar la cebolla en rodajas y cocer en una cazuela a fuego lento y con poco agua hasta que quede transparente. Añadir el resto de las verduras y el aceite y cocer. Mezclar en un bol el mijo con las verduras cocidas, ezkaia, perrexila, gatza eta piperra. Formar albóngigas con la mezcla y pasarlas por harina antes de freirlas en abundante aceite muy caliente. Adornar con la lechuga y las olivas. Con este plato se consigue un gran aporte de fibra.
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