Ajo blanco

ajo blanco
guarnicion
Italiako sukaldaritza
Saltsa eta kremak
Ajo blanco
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denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora guztira
30 min
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Osagaiak
  • 200 gr. almendra
  • 3 baratxuri ale
  • 200 gr. de miga de pan
  • ura
  • oliba-olio birjina estra
  • ozpina
  • gatza
Guarnición
  • melón, uvas, urdaiazpikoa
Argibideak
  1. Pon la miga de pan en un bol grande. Vierte encima agua fría y deja remojar.
  2. Casca las almendras y escáldalas durante un par de minutos en una cazuela con agua hirviendo. Retírales la piel con una puntilla y añádelas al vaso batidor.
  3. Agrega los ajos, vinagre y sal a tu gusto y tritura hasta conseguir una crema homogénea. Incorpora el aceite poco a poco y continúa triturando. Enfría en el frigorífico.
  4. For osagarri, haz unas bolitas de melón, pela unas uvas y trocea finamente el jamón. Sirve en cada copa un poco de guarnición y vierte encima el ajo blanco.
Oharrak
  • No olvides servirlo el ajo blanco bien frío. Si lo quieres aligerar, no tienes más que añadir más agua fría. Y si realmente quieres que quede exquisito, no tienes más que añadirle un par de almendras amargas.
Sukaldaritza errezeta erraza https://recetasdecocinafaciles.net/

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