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Yakitori
Osad 25
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
20 min
küpsetamise aeg
10 min
aeg kokku
30 min
ettevalmistusaega
20 min
küpsetamise aeg
10 min
aeg kokku
30 min
Koostisosad
  • 1 kg de antemuslos de pollo, deshuesados
  • 1/2 Cup (125 ml) de sake
  • 3/4 de taza (185 ml) de shoyu (salsa japonesa de soja)
  • 1/2 Cup (125 mi) ja mirin
  • 2 tl suhkrut
  • 10 Murulauk, cortadas en rodajas diagonales de 2 cm
Juhised
  1. Ponga en remojo 25 pinchos de madera durante 20 minutit. Sáquelos del agua, escúrralos y reservelos.
  2. Corte el pollo en filetitos delgados del tamaño de un bocado. Mezcle el sake con la salsa shoyu, el mirin y el azúcar en un cazo pequeño. Lleve la mezcla a ebullición y reservela.
  3. Ensarte los trozos de pollo en los pinchos alternándolos con trozos de cebolleta. Ponga las brochetas en una bandeja de gratinar forrada con papel de aluminio; áselas en el gratinador del horno, Eelsoojendatud, dándoles vueltas frecuentemente y bañándolas con la salsa, ajal 7 u 8 minutit, o hasta que el pollo está completamente hecho. Sírvalas inmediatamente, acompañadas de cebolletas cortadas en tiras o de tallos de hierbas aromáticas frescas.
Märkmed
  • En Japón, el yakitori se suele servir como aperitivo para acompañar la cerveza. Si lo acompaña con arroz cocido al vapor y sus verduras preferidas, estas deliciosas brochetas se transforman en una comida completa.
  • Variatsioon: puede utilizar distintos cortes de pollo para elaborar el yakitori,aunque los mejores son el antemuslo y el muslo.
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