Forell sibul

Forell sibul
lõunasöök garnisoniga
tervislik retsept
Vahemere köök
Kala
Forell sibul
Inimesed 4
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hääletus)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
aeg kokku
40 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
aeg kokku
40 min
Koostisosad
  • 4 truchas de 200 GR.
  • 1 Sibul
  • 2 kartul
  • 1 tomat
  • 5 Basiilik lehed
  • 2 küünt küüslauku
  • 2 sidrunid
  • ekstra neitsioliiviõli
  • äädikas
  • Soola
Juhised
  1. Pela y pica finamente el tomate (si es grande bastará con la mitad). Pica las hojas de albahaca y colócalas en un bol. Añade aceite, vinagre y sal a tu gusto y deja macerar.
  2. Pela las patatas, córtalas en rodajas finas. Pon en una sartén pequeña un poco de aceite y dispón las rodajas de patata por el fondo formando una flor. Dora por un lado y con mucho cuidado voltea. Repite la operación hasta conseguir las 4 koogid.
  3. Pela, corta la cebolla en juliana fina y rehógala en otra sartén.
  4. Limpia y filetea las truchas. Pela los ajos, córtalos en láminas y ponlos a dorar en una sartén con aceite. Añade los filetes de trucha sazonados y fríelos brevemente por los dos lados (primero con la piel hacia arriba).
  5. Sirve en cada plato una torta, 2 filetes de trucha, un poco de cebolla pochada y decora con medio limón. Salsea con la vinagreta.
Märkmed
  • Durante todo el año se pueden encontrar en el mercado truchas frescas de piscifactoría. Se venden enteras y hay que calcular una por persona a no ser que sean demasiado grandes.
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