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Kookospähkli hapukas mango

Kookospähkli hapukas mango
gourmet retsept
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Prantsuse köök
Koogid
Kookospähkli hapukas mango
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 häält)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 4 munakollased
  • 50 g suhkrut
  • 2 Tühjendage
  • 40 g jahu
  • 10 g tärklist
  • 20 g kakaopulbrit
  • 2 käepidemed
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • 2 munakollased
  • 100 g suhkrut
  • 5 valged želatiin lehed
  • 1/2 vedel koor l
  • 1 lusikatäis suhkrut
  • ralladuras de 1/2 kookospähkli
Hallituse eest
  • või
Juhised
  1. Engrasar el fondo de un molde desmontable de 24 cm läbimõõduga. Ahi 200 kraadi. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar y mezclar a lo anterior.
  2. Tamizar sobre la mezcla la harina con la fécula y el cacao e incorporar de abajo arriba. Verter esta masa de bizcocho en el molde y cocerla 25 minutit kuni pool-kõrgus. Dejar reposar el bizcocho unas horas y luego dívidírlo horizontalmente.
  3. Pelar y cortar en dados los mangos. Mezclar el vino con las yemas y el azúcar, llevar a ebullición y retirar del fuego. Disolver la gelatina ablandada en la mezcla de vino. Agregar los trocitos de mango. Dejar enfriar todo. Montar la nata. Mezclar la mitad con la crema de vino, extender la mezcla sobre la capa inferior del bizcocho y colocar encima la capa superior. Dejar cuajar.
  4. Mezclar el resto de la nata con el azúcar, cubrir con ella la tarta, espolvorear por encima las ra- lladuras de coco y adornar con rosas de nata y trocitos de mango
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