Ploomi struudel

Ploomi struudel
gourmet retsept
Austria köök
Leivad ja kuklid
Ploomi struudel
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
30 min
küpsetamise aeg
40 min
aeg kokku
1 HR 10 min
ettevalmistusaega
30 min
küpsetamise aeg
40 min
aeg kokku
1 HR 10 min
Koostisosad
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1/3 taza de agua templada
  • 1 muna
  • näputäis soola
  • 250 g jahu
  • 1 kg de ciruelas
  • 140 g de num tequilla
  • 100 g riivsai
  • 5 tl suhkrut
  • 1/2 Tassi tuhksuhkrut
Ahju salve jaoks
  • võid või margariini
Juhised
  1. Harja küpsetusplaadi võid või margariini. Derretir la manteca de cerdo y batirla con el agua. el huevo y la sal. Agregar poco a poco la harina tamizada y trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa.
  2. Formar una bola con la masa y dejarla reposar una hora en una fuente tapada. Lavar las ciruelas, deshuesarlas y partirlas en cuatro partes.
  3. Extender la masa de strudel sobre un paño gran de enharinado; la masa debe quedar lo más delgada posible. Con el dorso de la mano extender la masa desde el centro hacia todos los lados hasta que esté muy fina. Si la masa se agrieta al realizar esta operación, debe unirse inmediatamente.
  4. Reservar la masa sobre el paño. Ahi 200 kraadi. Sulatada või, reservar dos cucharadas, mezclar el resto con el pan rallado y pintar dos terceras partes de la masa con la mezcla de mantequilla y pan rallado.
  5. Distribuir regularmente las ciruelas por encima y espolvorear con el azúcar. Pintar con un poco de mantequilla la parte de masa sin cubrir y enrollar el strudel levantando el paño por el lado cubierto por el relleno.
  6. Colocar el strudel sobre la bandeja del horno, pintarlo con el resto de la mantequilla y cocerlo 40 minutit keskmise ahju kõrgusega. Tamizar el azúcar en polvo encima y servir caliente.
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