Kalasupp nuudlite

Õhtusöök
Cocina camboyana
Cocina de Laos
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Supid
Kalasupp nuudlite
Inimesed 4
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hääletus)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
20 min
aeg kokku
35 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
20 min
aeg kokku
35 min
Koostisosad
  • 200 g de fideos finos de arroz, secos
  • 1 supilusikatäis õli
  • 1 trozo de 2,5 cm de jengibre fresco, riivitud
  • 3 guindillas rojas pequeñas, peeneks hakitud
  • 4 Murulauk, Hakitud
  • 800 ml de leche de coco
  • 2 supilusikatäit kala kaste
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 500 g de filetes de pescado blanco, en dados de 2 cm
  • 2 lonchas gruesas de lacón, cortadas en dados
  • 150 g ümarad rohelised oad, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tassi (180 g) sojaoa idandite, sin los extremos duros
  • 1 Cup (20 g) de hojas de hierbabuena fresca
  • 1/2 Cup (80 g) de cacahuates tostados sin sal
Juhised
  1. Cueza los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 minutit; escúrralos.
  2. Caliente el aceite en una cazuela de fondo grueso y sofría a fuego medio el jengibre, las guindillas y la cebolleta durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
  3. Incorpore la leche de coco, la salsa de pescado y el puré de tomate, tápelo y deje que cueza 10 minutos a fuego lento
  4. Agregue los dados de pescado y de lacón y las judías y deje que cuezan 10 minutos o hasta que el pescado esté tierno. Reparta los fideos en los cuencos, eche encima los brotes de soja y la hierbabuena. Vierta con cuidado la sopa por encima y espolvoree los cacahuetes tostados.
Märkmed
  • La mezcla de caldo se puede preparar anticipadamente. Cuando lo vaya a utilizar, vuelva a calentarlo brevemente. añada el pescado, el cordero y las verduras y siga las indicaciones de la receta.
  • Variacion: los fideos frescos de pasta al huevo son una buena alternativa a los fideos finos de arroz. Cuézalos en agua hirviendo durante 5 minutit, escúrralos y repártalos en los cuencos.
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