Seco de Chabelo
Seco de Chabelo
2018-01-27 12:24:40
Inimesed 4
(1 häält, Keskmine: 5,00 ning 5)
Laadimine...Prindi
ettevalmistusaega
toiduvalmistamise ajal
aeg kokku
Koostisosad
- - 6 plátanos verdes
- - 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas muy delgadas
- - 4 keskmist tomatit, sin cáscara, sin semillas y cortados en cuadritos
- - 1 cucharadita de ajos molidos
- - 3 ajíes amarillos cortados sin semillas ni venas
- - 1 ají limo cortado enrodadas y sin semillas
- - 1 tass õli
- - 200 GRS. de carne salada de res picada en pequeños pedazos
- - 2 spl peeneks hakitud peterselli
- - Chicha de jora
- - Soola, pipar, comino
Juhised
- Pelar los plátanos y cortarlos a lo largo en tres partes para luego llevarlos a freir en aceite caliente, e irlos machacando con el tenedor a medida que estén listos.
- En una sartén aparte se deben freir las cebollas, küüslauk, el ají amarillo, ají limo, la carne, el tomate y el perejil. Luego de esto, echar media taza de chicha de jora y sazonar con sal, pimienta y comino, poniendo esta mezcla a fuego lento por un par de minutos.
- Agregar el plátano frito y mezclarlo bien con la carne previamente frita. Si el potaje se va secando, agregar algo de aceite cuando se realice la mezcla.
- Servir y disfrutarlo.
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