Sakramentide retsept

Retsept sakramentide
Receta sacramentos
Inimesed 24
Aprende a preparar y cocinar la clásica receta de sacramentos. En esta receta te enseñamos a preparar 24 unidades paso a paso con imagenes.
Prindi
ettevalmistusaega
20 min
toiduvalmistamise ajal
20 min
aeg kokku
40 min
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20 min
toiduvalmistamise ajal
20 min
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40 min
Koostisosad
  1. Koostisained 24 unidades
  2. Sest tainas
  3. 10 g de levadura prensada
  4. 225 cc de leche fría
  5. 2 munad
  6. 100 g suhkrut
  7. 1 cucharada de manteca blanda
  8. 1 tl vanill sisuliselt
  9. 1 cucharadita de ralladura de naranja
  10. 500 g jahu 0000
  11. 1 tl soola
  12. Täidise jaoks
  13. 225 g de manteca fría
  14. 40 g jahu 0000
  15. Varios
  16. 300 g de dulce de membrillo
  17. Huevo batido para pintar
  18. Pulpa para abrillantar o almíbar
  19. Cantidad necesaria de glasé o fondant
Juhised
  1. Desmenuzar la levadura en un bol, añadir la leche fría, munad, suhkur, la manteca blanda, la esencia y la ralladura de naranja. Unir con una cuchara de madera, mientras se va incorporando de a poco la harina cernida con la sal. Formar un bollo, amasar, cubrir y enfriar durante 30 minutit.
  2. Täidise jaoks, colocar la harina en la procesadora junto con la manteca fría cortada en cubos. Procesar hasta unir. Dar forma rectangular.
  3. Estirar la masa fría y encerrar el empaste. Dar una vuelta simple y llevar a la heladera durante 1 aeg, cubierto con polietileno.
  4. Eemaldada, estirar y repetir el paso anterior dos veces más, ni dejando enfriar bien durante i hora entre cada vuelta. Cortar triángulos, esparcir dulce en la base y enrollar. Colocar sobre placas enmantecadas, cubrir y dejar levar.
  5. Pintar con huevo batido y hornear a 200° C, ajal 20 minutit. Una vez cocidas, abrillantar con pulpa o almíbar y decorar con glasé o fondant.
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