Oranž rullides

Oranž rullides
gourmet retsept
Suupisted
Hollandi köök
Leivad ja kuklid
Oranž rullides
Osad 4
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
20 min
aeg kokku
45 min
ettevalmistusaega
25 min
küpsetamise aeg
20 min
aeg kokku
45 min
Koostisosad
  • 450 g jahu
  • 30 g pressitud pärm
  • 1/4 l leiget piima
  • 50 g võid
  • 1 munakollane
  • 1/2 tl soola
Aga teisest küljest
  • 150 g võid
  • 50 g jahu
Aga teisest küljest
  • 80 g toor martsipani mass
  • mahl ja riivkoorik 1 Orange
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 40 g de almendras ralladas
  • 30 g de corteza de naranja confitada, peeneks hakitud
  • 1 munavalge
Aga teisest küljest
  • 1 munakollane
  • 2-3 supilusikatäit tuhksuhkrut
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 50 g de almendras en láminas
Juhised
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
  2. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
  3. Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minutos sobre la bandeja del horno. Ahi 220 kraadi.
  4. Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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