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Biskviitkook sidruni koore rullides

Biskviitkook sidruni koore rullides
Sisend
gourmet retsept
Prantsuse köök
Magustoidud
Biskviitkook sidruni koore rullides
Osad 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 häält)
Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
0 min
Koostisosad
  • 150 g võid
  • 150 g suhkrut
  • 3 munakollased
  • mahl ja riivkoorik 4 sidrunid
Aga teisest küljest
  • 8 munakollased
  • 100 g suhkrut
  • 5 munavalged
  • 50 g tärklist
  • 50 g jahu
Aga teisest küljest
  • 1/2 Tassi tuhksuhkrut
  • 12 cerezas confitadas
Ahju salve jaoks
  • habeme paber
Juhised
  1. Küpsetuskandik habemepaberiga. Ahi 230 kraadi. Sulata või ja sega see suhkruga. munakollased, el jugo de los 4 limones y la ralladura de 3. Dar un hervor. Luego dejar enfriar la crema Cuando vienen invitados de limón. Batir las yemas con la mitad del azúcar y la ralladura de limón restante hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar por encima la harina con la fécula y mezclar. Repartir la masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 10 minutit kuni pool-kõrgus. Volcar el bizcocho, cubrirlo con un paño humedecido y dejarlo enfriar. Retirarle el papel barba.
  3. Repartir de modo uniforme la crema de limón sobre el bizcocho. Cortar éste en 12 cuadrados, enrollar cada uno y colocarlos sobre una bandeja con el borde del rollo hacia abajo. Espolvorear los rollitos con el azúcar en polvo tamizada y adornar cada uno con una cereza.
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