Kalaviilud küpsetatud vürtsidega

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Kalaviilud küpsetatud vürtsidega
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Laadimise...
Prindi
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
15 min
aeg kokku
30 min
ettevalmistusaega
15 min
küpsetamise aeg
15 min
aeg kokku
30 min
Koostisosad
  • 1 supilusikatäis õli
  • 1 Sibul, picada muy fina
  • 2 küünt küüslauku, peeneks hakitud
  • 1 trozo de 5 cm de jengibre fresco
  • 1 maapealsete koriander teelusikatäis
  • 1 tallo de hierba de limón (ainult valge osa), peenestatud
  • 2 cucharaditas de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón, rallada muy fina
  • 4 rodajas de pescado pequeñas gajos de lima, para adorno
  • pimienta negra, värskelt jahvatatud
Juhised
  1. Kuumuta ahi 160 kraadi Celsiuse kraad. Ralle el jengibre. Forre una bandeja de horno con papel de aluminio y acéitela para evitar que se pegue el pescado. Kuumuta õli pannil, eche la cebolla, küüslauk, cl jengibre, el cilantro y la hierba de limón, y saltee todo a fuego medio durante 5 minutos o hasta que desprenda mucho aroma.
  2. Incorpore el concentrado de tamarindo, la cáscara de limón y un poco de pimienta negra recién molida. Retirelo del fuego y déjelo aparte hasta que se enfríe.
  3. Unte la pasta de especias sobre el pes cado puesto en la bandeja en una capa.
  4. Horneelo de 10 et 15 minutos o hasta que el pescado se abra fácilmente con un tenedor. Procure no hornearlo demasiado para que no se seque. Adornelo con gajos de lima y sírvalo con arroz cocido al vapor.
Märkmed
  • La mezcla de especias se puede preparar el día anterior y guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético y sin aire. Puede aumentar el tiempo de cocción si las rodajas de pescado son muy gruesas.
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