Pitsa mozzarella

  Poolt Mariane Fletcher    

Juuli 4, 2016

Peaaegu kõik teavad, kuidas on pizza ja kuidas see välja näeb. Kellele mis ei tea: Siin on väike eelvaade. Pizza on maailmas tohutult populaarne roog. Eriti Itaalias, Portugal ja Brasiilia. Üldiselt pizza on õhuke ümmargune kujuga leib pizza destillatsiooniseadmetest ja mozzarella juustuga. Peal on erinevate tipufraktsioonid sõltuvad erinevad soovid, näiteks Saksamaal on väga populaarne, lisades vorstid destillatsiooniseadmetest. Isegi nüüd, kes ei tea, mida pizza on, peaks olema idee.

See artikkel ei aita teil edu tegemisel oma pizza kodus. Samm-sammult algtutvustuse alates pizza tainas tükkideks lõikamine.

Alustame muutes pizza tainas.

Pizza tainas on loodud viie peamised koostisosad. On: jahu, vee, pärm, õli, soola. Meil on valida õige koostisosadega või meie omatehtud pizza ei suuda alguses – muutes pizza tainas. Kõigepealt tuleb valida õige jahu. Jahu on peamine koostisosa teha pizza tainas. Soovime, et pitsa jahu, mis kannab pealkirja "pitsa jahu" või "jahu pitsa" tehtud suuri nisust. Ma ütlesin suur, sest seal on ka teise liiki pitsa jahu inimestele ilma gluteeni taluvuse. Teine pizza tainas tegemisel kõige olulisem koostisosa on vesi. Ma kasutan pakendatud vesi, kuid kui te ei saa seda, siis ma soovitaks soojuse üle. Kolmas komponent on pärm. Vajame pärm tüüpi nimetatakse "instant kuivpärmi" või lihtsalt "kuivpärmi". Neljanda koostisosa on õli, täpselt oliiviõli. Viimane koostisosa on soola, Ma kasutan Kosher soola.

Jahu (100%): 220.54 g | 7.78 oz | 0.49 lbs
Vee (63%): 138.94 g | 4.9 oz | 0.31 lbs
Soola (1.5%): 3.31 g | 0.12 oz | 0.01 lbs | 0.69 tl | 0.23 spl
Õli (1%): 2.21 g | 0.08 oz | 0 lbs | 0.49 tl | 0.16 spl
Kokku (165.5%): 365 g | 12.87 oz | 0.8 lbs | TF = N/A

Nüüd kui meil on kõik valitud koostisosad me lõpuks alustada muutes pizza tainas.

Esimene asi mida me peame tegema on panna õiges järjekorras koostisosad kaussi. Koostisosade õiges järjekorras on tõesti oluline. Esiteks lisatakse vett ja soola ja segada see. Nüüd lisa jahu ja pärm. Väga oluline on ei saada vahetult kokku pärm ja sool! see hävitada pärmi struktuur, ja sul on hakata pizza tainas värske pärmiga. Nüüd lülitage oma mikser aeglaselt spin mode, Me peame jahu imendub vesi. Oodake viis minutit ja tõsta kiirust. Veel viis minutit pärast, lisa oliiviõli ja oodake kolm neli minutit. Nüüd tainas peaks olema hea konsistents.. Tainas peaks otsin sile ja ei ole liiga kleepuv. Kui tainas on liiga kleepuv, Sega mõne minuti eest. Nüüd värvi tainas õliga, katke ja jäetakse kuni saab topelt suurus.

Nüüd saame alustada tehes destillatsiooniseadmetest pizza.

Koostisosad

Üks väike pizza (12½oz) Meil on vaja:

4 tomatid
1 tl soola
3 supilusikatäis õli
1 pool väike sibul
Esmalt hakitud sibul ja tomatid puder. Suurem potti lisada õli ja sibul. Enne kui sibulad saavad pruuni värvi, lisa tomatid, soola ja Kata kaanega. Kui segu jõllis vahustamine kuumus väiksemaks ja jätan kaane all kaks tundi koos segades kord. Kahe tunni pärast segu tuleks järjepidevuse sarnast suppi saada.

Nüüd on tainas ja pizza destillatsiooniseadmetest. Nii et Olgem hakata oma pizza.

  • Prep: 25 min
  • Kokk: 30 min

Juhised

1Roller teha ringi 35 sentimeetri läbimõõduga. Kui te teete seda esimest korda, oleks võimalik teha ringi kuju, Aga ärge muretsege! Pizza teise kuju on endiselt maitsev! Enne kui hakkad hindamisplaani tainas, Puista oma töölaua ja tainas, muidu see saavad kleepuv ja raske rulli see. Jooksvalt on teine lihtsaim viis teha ringi kuju, Siiski on ka teise võimalusi. Teine meetod on nn "tainas kile" või "pizza püüdmine" on raskem. Ükskõik millist meetodit valida, Ärge unustage teha tainas kahekordne paksem üks sentimeeter servast.

2Panna destillatsiooniseadmetest, 1cm kaugusel piirist. Ära pane liiga palju destillatsiooniseadmetest! Sest pizza kleepuvad ja samuti aega teil vaja küpsetamiseks suureneb oluliselt! See tähendab, et ei oleks oma pizza küpsetatud piisavalt.

3Nüüd puista juustuga.

4Pane see ahju, mis on 250 Celsiuse järgi, jaoks 2-4 minutit. Klassikaline elektri/gaasi ahju kasutamisel on vaja palju rohkem aega, vahel 10-15 minutit, põhjuseks on klassikaline puidust ahi pizza läheb otse kivi tahvel.

5Pärast 2 minutit vaadata oma pizza iga 30 teine. Pitsa on valmis kui krõbe ja väike tükk pimedaks läheb all.

6Lõigata pizza 8 sarnased tükid. Kui paned oliivid esmalt, oleks raske jagada pizza arvesse 8 sarnased tükid.

7Puista basiilik ja oliivid panna.

Koostisosad

tainas

Pizza destillatsiooniseadmetest

juustu 200 g või 7 oz – kasutage iga juustu, mis on sarnane mozzarella juustu ja liialt aromaatne, ja vahel on 30-40% rasva

8 oliivid tükki

basiilik

00:00

0 Arvustust

Kõik väljad on vajalikud arvustuse.


Otsi hotelle
Ainult täpseid vasteid
Otsi pealkirja
Otsi sisu
Otsi kommentaare
Katkend otsing
Filtreerimine kohandatud postitus tüübi kaupa